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“吃兔嘛”活兔火锅新牌坊店今日营业

作者： 来源：舌尖上的重庆官网 时间：2014-11-07

吃兔嘛活兔火锅新牌坊店
｛红汤鲜兔锅｝
 
俗话说，无兔不成席。重庆人除了吃火锅，也爱吃兔，更加喜欢鲜兔这一道美食了。舌尖上的重庆官网美食侦探员推荐一家吃兔嘛活兔火锅新牌坊店，选用壁山兔，现杀现吃，“红汤鲜兔锅”，诱惑你的味蕾。
 

红汤鲜锅兔，注重了“鲜、香、嫩、滑、辣”的特点，堪称一绝。兔肉质饱满，汁水丰富，入口爽滑，细嫩化渣。鲜兔肉嫩味美，让你提筷猛吃，唏嘘不止，却又欲罢不能。
 

红汤鲜锅兔，据《本草纲目》记载：兔肉补中益气、止渴健脾、凉血解热、利大肠。现代科技分析表明，兔肉属高蛋白质、高氨基酸含量、低脂肪、低胆固醇的肉类，富含的卵磷脂具有降血压维护心脑血管的功能。兔肉细嫩，味道鲜美，营养丰富，与其它肉类相比较，具有很高的消化率(可达85%)，食后极易被消化吸收，这是其它肉类所没有的，是非常适合现代都市人的健康肉、美容肉。
 

｛兔肉营养价值｝

免肉含量含蛋白质高达70%。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，免肉含量含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。
 

兔肉含有丰富的卵磷脂，有健益智的功效。兔肉含有丰富的卵磷脂，是儿童、少年、青年大脑和其他器官发育不可缺少的物质，有健益智的功效。对于高血压患者来说，吃兔肉可以阻止血栓的形成，并且对因管壁有时显的保护作用，故兔肉又叫“保健肉”。兔肉质地细嫩，结缔组织和纤维少，比猪肉、牛肉、羊肉等肉类容易消化吸收，特别适合老年人食用。
 

兔肉既能增强体质，使肌肉丰满健壮。兔肉兼有动物性食物和植物性食物的优点，经常食用，既能增强体质，使肌肉丰满健壮、抗松驰衰老，又不至于使身体发胖。而且它能保护皮肤细胞活性、维护皮肤弹性，所以深受人们尤其是女青年的青睐，被称作“美容肉。”祖国医学认为，兔肉性凉，有滋阴凉血、益气润肤、解毒祛热的功效。
 

兔肉的蛋白质高于其他肉类。兔肉中含有人体不能合成的8种必需氨基酸，是完全蛋白质。同时，兔肉含有较高的植物性食物中缺乏的赖氨酸、色氨酸。长期食用兔肉，可增进健康，具有强身祛病的功效。是高血压、肝脏病、冠心病、糖尿病患者理想的肉食品。专家据此称为“长寿肉”。　
 

兔肉肌肉纤维细嫩，容易消化。据测定，兔肉的消化率可达85%以上，高于其他肉类。是慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、结肠炎患者、幼儿、老人、病人和身体虚弱者最为理想的滋补品。专家据此称为“保健肉”。
 

兔肉含碳水化合物高于其他肉类，并含有丰富的多种维生素。尤其是烟酸含量高，是猪、牛、羊肉的3～4倍。烟酸（尼古丁酸）又名抗癞皮病维生素。若缺乏烟酸，会使皮肤粗糙，发生皮炎。因此，经常吃兔肉，能使人的皮肤细腻白嫩，保持容颜娇美，专家据此称兔肉为“美容肉”。
 

兔肉中无机盐含量高。据测定，兔肉中的钙含量是猪、牛、羊肉的2～3倍，有利于儿童骨骼发育，因此，兔肉是儿童、孕妇、产妇、老年人及病人的天然补钙营养佳品。
 

吃兔嘛活兔火锅新牌坊店

｛就餐地址｝渝北区新牌坊佳园路66号一号楼6号门市(凯旋门大厦路口上行约200米－北城阳光今典小区大门正对面）

｛订餐电话} 023-67301717