舌尖上的重庆

    点外卖去哪个网站更便宜？这是近段时间市内各高校学子们经常想的一个问题。自下半年以来，饿了么和美团外卖两大外卖订餐网站相继进入重庆，都以大学生为发展重点。为揽客，两家网站打出的优惠力度可谓不惜血本。业内人士预计，重庆大学生每天在这两家外卖网站上的消费总额超过10万元，市内商圈和高校将成为这类网站发展的新增长点。

 

    开拓市场暂不考虑盈利

 

    从下半年开始，西政渝北校区周边商业街出现很多订餐网站海报，很多餐饮店也张贴了支持某一家外卖网站的广告，餐桌上还夹有该外卖网站的二维码传单。据了解，目前市面上规模较大的订餐网站是饿了么和美团外卖。它们为吸引人气拓展市场，在优惠力度上可谓不惜血本。

 

    美团外卖为大学生提供的是低至3元、5元、7元的超值套餐且附送饮料，饿了么则直接宣布外卖每单消费满10元立减5元，中间所有的优惠成本均由外卖网站承担。知情人士透露，这一优惠模式是由外卖网站与餐饮店签订协议，餐饮店把饮食以低价卖给学生，且必须是外卖的形式，中间的差价由网站补偿给餐饮店。

 

    上述两家外卖网站的员工均向重庆晚报记者表示，现在还处于开拓市场阶段，暂不考虑盈利。

 

    外卖网站催生外卖产业

 

    记者在两家网站上统计，目前美团外卖在重庆的合作商家已达上千家，饿了么旗下的合作商家有600家左右。饿了么某高校片区工作人员称，重庆每个高校都有20%的学生有点外卖的刚需，该网站已做到了一半以上。目前饿了么在重庆每天能接2000单左右，均价在15元左右，这是重庆大学生比较接受的外卖价格。

 

    美团外卖西政片区一工作人员介绍，在西政，美团外卖上一家餐饮店的平均日接单量在60至80单左右，一单往往是两三份，生意好的商家接单量还要超过这一数据。例如云湖景苑附近的1985饭馆，生意好的时候，店里的订单能达到100多单，每单又有很多份，两个人都送不过来。

 

    这种情况下，一种只做外卖的餐饮店就诞生了。美团外卖西政片区工作人员介绍，一些商家看准商机，只做外卖。为降低成本，这种餐饮店一般没有门面，可能就只有一间厨房。“虽然目前实体店还是占多数，但这种没有门面的店也不算少，西政这边十个里大概能占三个。”

 

    区县外卖市场前景广阔

 

    记者了解到，美团外卖和饿了么均把下一步发展目标瞄准重庆商圈和周边区县，尤其是后者。

 

    美团外卖重庆方面工作人员称，目前在市场推广上，普遍存在区县比主城好做的现象。未来，江津、合川、永川等区都是市场潜力巨大的区域，“因为目前主城的高校外卖市场局势已差不多确定了，而大家对区县的开拓才刚起步。”饿了么重庆方面也透露，公司已计划要在接下来的时间里打开全部区县市场。

 

    中国烹饪协会今年4月发布《中国餐饮产业发展报告（2014）》称，未来几年，随着网民规模的扩大，网上消费习惯的逐渐养成，网络购买和预订更加高效、便捷，以及互联网巨头的推动，中国餐饮O2O（线下商务机会与互联网结合，让网络成为线下交易前台）在线用户规模将继续保持较快增长，预计到2015年将超过2亿人。中国经济重心城市北上广深O2O企业已经云集，三四线城市可能成为接下来的目标，中小城市餐饮行业O2O市场蕴含着广阔的机会。

 

    （见习记者 钟祯）