舌尖上的重庆

 

 

在昨日的火锅节现场，卖掉小天鹅火锅的消息公开后，其创始人何永智亮相火锅节并在现场烫火锅，德庄火锅则带去一口可以让56个人同时吃的火锅，颇为惹眼。据组委会消息，截至下午6点，现场已有2万人吃火锅，而火锅节的关门时间是晚上10点，用餐人数还在增长。

 

昨日中午午餐时分，阿兴记董事长刘英、小天鹅董事长何永智、苏大姐火锅董事长苏兴蓉低调聚在大牛场火锅展区内，饶有兴致烫起毛肚、鸭肠。“平时大家都忙，何永智又经常在北京，这次可以算是我们几个近几年来首次碰头聚餐。”刘英说。昨日凌晨才风尘仆仆从北京赶回重庆的何永智，9点就到达了火锅文化节现场。“北京的养老地产项目可能春节就要面世了，但我对重庆火锅有深厚的感情，必须抽时间回来看看，而火锅文化节是一个不错的契机。”何永智说，在任何一个地方，都难以看到能聚集了如此多火锅企业家的展会。据了解，这是继传出弘毅投资收购小天鹅餐饮93.2%股权后，何永智首次公开亮相。她此行的最重要的目的之一则是展示重庆火锅传承人的形象。此外，昨日现场，50余位火锅传承人在现任重庆火锅协会会长李德建的带领下高声宣誓，揭开了重庆火锅图腾柱的面纱。

 

而有着“天下第一大火锅”美誉的德庄大火锅受到市民的青睐，昨日现场消费者一直排队候餐。市民刘先生表示，自己就是冲着大火锅的名头来的，味道还可以，但比较遗憾的是只能吃到一种套餐，品种少了点。“昨日共有1123人次品尝了德庄大火锅，消耗了鸭肠、毛肚各300斤。”德庄现场负责人表示,这个项目主要是宣传、体验性质的，卖的全是35元/位的5荤3素套餐，包括毛肚、鸭肠等基础火锅菜品。

 

据中新网