舌尖上的重庆

刘英：重庆餐饮界的奇女子

作者：舌尖上的重庆转载 来源：重庆烹饪。美食网 时间：2013-08-31

      刘英给人的印象，聪明能干，优雅大方，一双深邃明亮的大眼睛饱含着洞察市场变幻的敏锐与自信。

　　1991年，酷爱美食的刘英辞掉令人羡慕的涪陵地区政府机关的工作，花200元钱租了一个门面，摆出3张半桌子，开起了“银座火锅”，从这儿开启了她新的人生之旅，她心里藏着一个梦：要成为一名杰出的企业家。

　　1995年12月，刘英用赚来的第一桶金买下了属于自己的店铺，将“银座火锅”更名为“巴人火锅城”。2003年，刘英抓住重庆直辖后迅猛发展的机会，从涪陵进军重庆主城。2004年1月，投资3000多万元的阿兴记大饭店黄泥塝店，以高贵华丽的欧式风格、典雅悠闲的用餐环境闪亮登场，被原市商委主任秦文武誉为“重庆餐饮业新生代的代表，重庆餐饮国际化的一个风向标”。

　　从此，阿兴记在重庆主城迅速扩张，单店营业额一直居于重庆领先水平。如今，阿兴记已成为集餐饮连锁、物流配送、农业产业开发、农林产品生产与加工于一体的大型民营企业，拥有5家子公司、7家直营店，年营业额超亿元，营业总面积30000多平方米，为社会提供就业岗位1200余个。

      刘英先后荣获“全国三八红旗手”、商务部“中国餐饮业优秀企业家”、“全国餐饮管理成就奖”、“全国饭店业优秀女企业家”等众多殊荣。

　　在全国餐饮收入普遍下降的情况下，阿兴记营业收入仍然保持增长态势。刘英诠释：“阿兴记逆势飞扬，主要得益于党建引领企业发展。”