舌尖上的重庆

重庆火锅天下宴博物馆集团正式成立

作者：舌尖上的重庆 来源：据重庆市工商联（总商会）餐饮商会 时间：2014-01-15

坚定信心  抱团发展  又谱新篇

——重庆火锅天下宴博物馆集团正式成立

2014年1月14日，重庆市工商联（总商会）餐饮商会继成功抱团运作“重庆餐投集团”后，再次抱团组建的“重庆火锅天下宴博物馆集团”正式挂牌成立。

市委、市政府一直高度重视餐饮住宿业的发展，市第四次党代会、市人代会分别将支持餐饮住宿业发展、推进美食之都建设写进了党代会报告和政府工作报告，列入了市委、市政府的重点工作，市政府还专门出台了《关于进一步加快餐饮业发展推进美食之都建设的意见》（渝府发【2012】77号）和《关于加快住宿业发展的意见》（渝府发【2012】16号），共提出扶持餐饮和住宿业发展的39条政策措施，必将有力促进我市餐饮住宿业的发展。

为认真贯彻落实十八届三中全会精神，紧紧抓住三中全会提出的全面深化改革对餐饮行业发展的新机遇，贯彻落实市政府16号与77号文件精神，整合两江新区西部影视城旅游资源，展示我市餐饮业尤其是火锅产业的历史底蕴和对外形象，创新餐饮业抱团发展模式，促进我市餐饮产业结构调整，整体提升重庆餐饮行业竞争力。

由全国政协委员、重庆市人大代表、重庆市工商联副主席、市工商联（总商会）餐饮商会会长严琦牵头重庆众多龙头餐饮企业如骑龙、秦妈、劲力、孔亮、大队长、齐齐、家全居、张鸭子、广积良参加，并拓宽行业领域，吸纳了其他行业的领军企业家入股，汇集了36名知名女企业家，而目前全国唯一一家中华老字号火锅企业桥头火锅作为国有企业的加入，正是重庆餐饮商会进一步落实十八届三中全会精神所提出大力发展“混合所有制经济”决定的重要体现，国企联合，更能够实现资源的最佳配置，经济更加有活力。

在2006年时，作为市政协常委，严琦就提出了《关于打造重庆美食、美景、美女为重庆三张名片的建议》，此次重庆火锅天下宴博物馆产业投资集团的成立就是为完美融合重庆美食、美景、美女3张名片的特色优势，实现女企业家的首个抱团项目，共同为弘扬重庆餐饮文化，扩大巴渝火锅文化影响力，让重庆火锅走上集团化、规模化、产业化、节约化大发展之路，让重庆火锅飘香全球。

公司以巴渝形象火锅文化为底蕴，火锅天下宴美食博物馆为载体，彰显重庆朝天门码头餐饮文化特色，多元化发展各类项目，做强做大重庆餐饮火锅产业。首期项目已确定在两江新区西部影视城民国街冯小刚《1942》拍摄基地项目第二期，投资5000万元建设集旅游火锅天下宴博物馆为一体的巴渝文化吊脚楼。