舌尖上的重庆

重庆秀山藕农加工藕带年增收入百多万

作者：郭应凯 龙勇 来源：中国报道 时间：2015-09-10

    “来，先尝一下再说。”
    刚走进秀山县鑫斗农业科技发展有限公司，雷贵斗就热情地招呼着把一盘泡椒藕带递给我们品尝。

    “嗯，又酸又甜又脆，特好吃，我还要吃！”
    看着同行的美女吃的如此开心，大家忍不住笑起来。
    “藕带，又名藕心菜、藕梢、藕苗，是莲的幼嫩根状茎，由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成。
       
   目前正是藕带的丰产期，每个村民每天可采摘一至两百斤。”雷贵斗一边忙着招呼工人递上泡椒藕带，一边给我们介绍。
    近年来，秀山自治县里仁镇以莲藕种植为依托，大力发展生态观光农业，在带动全镇旅游业发展的同时也为当地群众带来了可观的经济收入。

    雷贵斗于2012年组建成立了秀山县鑫斗农业科技发展有限公司，开始种植莲藕，目前已发展到300多亩。
    “莲藕一身是宝，藕节、莲子，大家都知道，就不多说了；荷叶营养丰富，还是很好的减肥产品，将荷叶或荷叶尖与鹅蛋、鸡蛋一起炒着吃，清香爽口，既保健又美味，还可以生产荷叶茶；藕带制成泡椒藕带，又酸又甜又脆，特讨人喜欢，市场行情非常好，我现在每年光藕带的收入就有百多万。”

    据雷贵斗介绍，藕带属季节性蔬菜，以前九月份后就难以吃到新鲜的藕带了，为了解决这一难题，他结合秀山本地村民制作泡菜的经验，多次研究，反复试验，将新鲜的藕带加工成泡椒藕带，既美味又能较长时间保存。为了更好推销这一产品，赢取更多、更大市场，雷贵斗还注册了“荷莲玉”品牌。

    “目前，我们公司生产的泡椒藕带已经进入了秀山各大酒店的餐桌，而且是供不应求。”雷贵斗说，“今后我还要继续做大做强莲藕产业，以种植业带动加工业，以加工业推动种植业，努力带动更多的人增收致富。”

     据中国报道