“河北寻味之旅”搭建两地餐饮企业借鉴学习共享平台

餐饮资讯

“河北寻味之旅”搭建两地餐饮企业借鉴学习共享平台　　

作者：来源：舌尖上的重庆官网时间：2017-11-11

　　

本网讯　11月6日至10日，重庆市渝北区餐饮住宿行业协会执行会长陈远光一行，，带领协会部分会员单位企业董事长、总经理一行11人，考察河北杰出餐饮品牌企业，学习河北饮食特色和企业文化，实地考察了河北省内不同餐饮的业态。河北省饭烹协常务副会长兼秘书长俞静、副会长李兢克陪同考察。

在为期5天的行程中，陈远光一行，先后考察走访了河北省石家庄市正定华阳假日酒店、河北金圆大厦、大胖涮坊、石门一味、八旗羊汤、贵喜龙、国际大厦，沧州大西洋婚宴酒店、沧州天然居，保定雄安区永平大酒店、保定电谷城市低碳公园、保定志广好滋味、金筷子百事汇、齐鲁味道、柏坡汇源酒店等14家餐饮品牌业态。

　　

“河北餐饮文化博大精深，菜品出众、管理到位、服务优质、内涵悠久，深具北方菜系的典型特色。河北餐饮企业引进国内外前沿管理方法和管理理念，使得冀菜文化大放光彩。本次考察活动，促进了两个地区协会之间、企业之间相互学习交流的机会，值得我们借鉴和学习总结河北餐饮的优秀管理经验共同提高。”重庆市渝北区餐饮住宿行业协会执行会长陈远光表示。



考察结束后，大家纷纷表示，这次“河北寻味之旅”考察活动取得了“真经”，情义满满，收获甚大，值得重庆渝北的餐饮企业借鉴和学习。一是“正定华阳假日酒店”推出匠心独具的“主席套餐”和规范化的厨房管理优势。二是“河北金圆大厦”自主研发的精品冀菜和周到的服务。三是“大胖涮坊”全方位透明的中央厨房。四是“石门一味”，实行产、供、销一条龙的餐饮发展模式。五是“八旗羊汤”风暴例会和完美的4D厨房管理。六、“贵喜龙”餐厅，以独具一格的江南特色和石家庄地方特色菜品。七、“国际大厦”，转型升级中的宝贵经验分享。八、“沧州大西洋”极致的婚宴服务和开放的4D厨房。九、“沧州天然居”精致的地方特色菜品。十、“雄安永平大酒店”惊人的企业接待能力和接待水平。十一、“保定金筷子”，极致的厨房管理和特色菜品。十二、保定电谷城市低碳公园室内公园式的就餐环境，以及“志广好滋味”代表保定地方美食特点的驴肉火烧，“柏坡汇源酒店”的地方特色菜品及周到热情的服务。

另悉，渝北区餐饮住宿行业协会，与沧州市餐饮商会、保定市饮食行业协会达成战略合作交流。舌尖上的重庆官网总编唐汉，应邀参加了本次考察活动。（本文部分文字节选“河北烹协”微信，海燕整理）



（本网编辑：娟子　监制：汉歌）