舌尖上的重庆

考察调研汽博中心硒道水库生态鱼火锅业态

作者： 来源：舌尖上的重庆网 时间：2018-01-24

　　　

　　本网讯　1月23日，中国食文化研究会专家委主任委员、渝北区餐饮住宿行业协会常务副会长陈远光，中国烹饪大师赵世长，川染里酒店总经理税书奎，游子回家乡村菜董事长李永福，聚焦城市报道网创始人、舌尖上重庆网总编唐汉一行，在硒道公司董事长邓长江的陪同，考察调研汽博中心硒道水库生态鱼火锅业态。

　　　

　　据悉，硒道水库生态鱼，来源于永川上游水库包括永川邓家岩、新桥、七一、青峰、关门山水库，以白鲢、草 鱼等居多，其生态鱼类资源丰富，水质无污染，自然生长。

　　　

　　考察中，大家参观了汽博中心硒道水库生态鱼直营店的厨房烹饪环境，店堂环境和生态鱼放置区，品鉴了特色的生态鱼火锅，以原汤、酸菜汤为招牌锅底，符合大众化消费。干烧草鱼见长，体现了香酥脆嫩的特点，也是下酒人士必选的食物之一。（海燕）


　　　

　　
　　　　本网编辑：娟子
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