舌尖上的重庆

“国际食神”中国烹饪大师郑强喜收爱徒余美玲

作者：本网编辑 来源：舌尖上的重庆网 时间：2018-11-19

  

本网讯  12月18日18时，舌尖上的重庆获悉，“国际食神”中国烹饪大师郑强喜收爱徒余美玲，在南坪畅火锅主题KTV举行。这是一次影视演员与烹饪大师之间的亲密接触，到场的亲朋好友，嘉宾们，一起见证了影视与烹饪艺术的完美结合。
 

出席本次收徒仪式有市人事局叶主任、南岸区商务局朱局长、“名嘴”评书泰斗曾令弟，周幺婶、黄桷丫等麻辣明星及民间艺术家。

 
 

汇集了重庆烹饪界精英，包括重庆“厨王”王志忠，中国烹饪大师向跃进、薛祖达、 周旭、廖建、艾道奇 、凌泽文、陈均、石开敏等中国烹饪大师。

还有重庆市胡晓华川菜文化发展基金会副秘书长邹山勇、市商务技工学校副校长蔡顺林、南岸区商业联合会秘书长王云、永川区烹饪协会会长肖成和，南岸区烹饪协会会长刘俊伦、重庆火锅大联盟会长刘兴东、重庆电视台《点击新重庆》栏目总编辑廖长伟、重庆电视台《美食栏目》制片人陈曲珍、《重庆烹饪》杂志社副总编辑瞿彪，中国食文化研究会川菜专业委员会秘书长、《舌尖上的重庆》官网总编辑唐汉等行业协会及媒体单位负责人出席本次活动。

 
 

据悉，在收徒仪式，准弟子余美玲，是重庆电视台知名职业演员，曾出演多部电视影视作品，也是余大孃卤菜品牌创始人。按照中国传统厨师的拜师礼仪，宣读拜师贴，“国际食神”、中国烹饪大师郑强并回贴接受准弟子余美玲的拜师贴。通过跪拜、敬香茶，传承信物及互赠礼物的形式，融入”郑家班“队伍。师傅以口授等教导方式，让厨师代代传承，弘扬工匠精神，传播饮食文化。

 

在致祝贺辞中，中国烹饪大师王志忠、向跃进认为，目前，重庆厨师师傅收影视业弟子，这是开启了重庆烹饪界的先例。余美玲虽说是演员，也是地道的吃货、专心研究卤菜品牌创始人。这次拜郑强为师，郑强擅长烹饪卤菜，从祖上几代传承做宫廷卤菜。也祝余美玲在卤菜产业更加如鱼得水，传承川式卤味的特色之长。

 
 

在致答谢辞时，余美玲饱含深情，充满着喜悦的泪花，铭记师傅教侮，认真学习卤菜烹饪技艺，发扬郑家班的传承美德。在收徒仪式期间，“名嘴”评书泰斗曾令弟说书重庆，周幺婶即兴唱了一段川剧、黄桷丫激情唱歌等把本次收徒仪式活动推向高潮。
 

另悉，江苏太仓新锡爵大酒店董事长严新永、重庆嘉瑞园食品有限公司董事长钟国宽、四川芝清餐饮管理有限公司总经理吴勇、重庆神农匠食品有限公司卢总、重庆望江实业集团公司总经理印路、香港马友记食品有限公司董事长马观友、旱蒸牛肉创始人董事长郑国军等企业负责人见证了收徒仪式活动。



（本网责编：菊子）