调研渝中区大田湾七八九老灶火锅

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作者：信息中心来源：舌尖上的重庆网时间：2020-07-02

舌尖上的重庆网讯昨（1）日是建党99周年，在重庆渝中区大田湾七八九老灶火锅店，中国烹饪大师、党龄40年老党员薛祖达，为现场的餐饮人员、学生和网友代表，讲述了“没有中国共产党，就没有新中国。”中国共产党的历史发展，寄望大家珍惜今天来之不易的美好生活，爱国爱党、坚持本职工作，为社会作出自己的贡献。

在调研中，中国烹饪大师薛祖达，中外合资重庆富士电梯有限责任公司总经理王昌勇，谋赛云新媒体执行官、本网总编唐汉，中国烹饪大师易宏，在该火锅店总经理艾丽陪同，参观了七八九老灶火锅的就餐环境、食材加工区，并品鉴火锅特色菜品。

据悉，该店创建于二000年，创始人艾丽，结合传统饮食结构，采用手工熬料烹制而成，打造重庆地道老火锅，突出“麻、辣、鲜、香”的火锅底料特点。多年来，一直致于力挖掘新鲜食材的经营理念，比如牛肝，新鲜供货不用冻货等，还开发了风味小吃，深受当地食客及周边人群的喜欢。

（编辑/海燕监制/龙芳供图/谋赛云新媒体）