舌尖上的重庆

“秋老虎”发威 养生仍须防中暑

作者：舌尖上的重庆转载 来源：重庆日报农村版提供 时间：2013-08-12

立秋之后并非真正秋天的到来，“秋老虎”还可能虎视眈眈，而天气也逐渐干热。因此，立秋后应当心中暑，少吃油煎、油炸类食品，多吃蔬菜瓜果，日常饮食以清淡为主，多吃酸性食物，少食辛甘，注意清热祛暑。

起居 早睡早起

立秋之季已是天高气爽之时，应开始“早卧早起，与鸡具兴”，早卧以顺应阳气的收敛，早起为使肺气得以舒展。立秋后，我国北方冷空气活跃，可能温差增大，天气变得凉爽。但南方仍经常受副热带高压控制，“秋老虎”横行要持续一个月左右，直到9月下旬的秋分节气，天气才会凉快下来，因此穿衣不宜太多，否则会影响机体对气候转冷的适应能力，易受凉感冒。

秋天，干燥的气候为一些细菌、病菌繁殖和传播创造了有利条件，居室卫生不容忽视。因此，应保持室内通风，排除室内污浊的废气、臭气，以保证空气新鲜，预防尘土飞扬，避免病菌随尘土进入呼吸道引发疾病。要注意保持室内安静整洁，可增设空气加湿器或放置些秋日的植物，如菊花、仙人掌、仙人球等花木。

饮食 清淡为主

专家提醒，秋季燥热易上火，人们要进补，但要慎补，饮食应以清淡为主，多吃瓜果蔬菜。

酸味收敛肺气，辛味发散泻肺，秋天宜收不宜散，所以要尽量少吃葱、姜等辛味之品，适当多食酸味果蔬。秋季燥气当令，易伤津液，饮食应以滋阴润肺为宜。《饮膳正要》说：“秋气燥，宜食麻以润其燥，禁寒饮”，更主张入秋宜食生地粥，以滋阴润燥。总之，秋季可适当食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等柔润食物，以益胃生津。

对一些肝病、胃病、呼吸道感染类病症患者来说，更应注意秋季的保养，为冬天的到来早做准备。但秋季天气燥热，虚火旺盛，进补不当又极易上火，人们要根据自己的体质、病症虚实进补，忌乱食乱补。

运动 吐纳健身

立秋后的运动，最好以舒缓型为主，以储藏人体的阴气，不要选择过于激烈的运动，特别是对于老年人来说，如果出汗太多，又没及时补充水分的话，很容易造成血液粘稠度的增加，提高中风的危险。

每人可根据自己的具体情况选择不同的锻炼项目，这里给大家介绍一种秋季养生功，即《道臧·玉轴经》所载“秋季吐纳健身法”，具体做法：清晨洗漱后，在室内闭目静坐，先叩齿36次，再用舌在口中搅动，待口里液满，漱练几遍，分三次咽下，并意送至丹田，稍停片刻，缓缓做腹式深呼吸。吸气时，舌舔上腭，用鼻吸气，用意送至丹田。再将气慢慢从口中呼出，呼气时要默念哂字，但不要出声。这样反复30次。秋季坚持此功，有保肺健身的功效。

（据新浪网、环球网）

很多人在买玉米的时候总喜欢把皮剥下来，将玉米须子剥干净，但这样做并不科学，买玉米的时候最好带着皮。

这是因为，外层的皮能够保护玉米内的水分不易蒸发，从而保持其口感。而在煮玉米的时候，也最好将玉米最外侧的厚皮剥掉，留下最内层的两层薄皮，同时将玉米须子洗干净，这样可以保留一种独特的玉米清香，且更易煮熟。一般玉米煮8分钟左右即可。待玉米煮好后，最好马上夹出沥干水分，否则玉米的味道就不浓郁了。需要提醒的是，带着玉米皮和玉米须子煮的汤被称为“龙须汤”，适合糖尿病、高血压病人饮用。（据《生命时报》）

五大茶饮消暑解热

■山楂麦冬饮

山楂、炒麦芽、麦冬各15克到30克，水煎后晾凉饮用，可开胃健脾、生津止渴。

■菊花蜂蜜饮

菊花50克、麦冬20克，加清水2000毫升，煮沸后保温30分钟，过滤后加入适量蜂蜜搅拌，可以生津止渴、明目养肝、消除疲劳。

■荷叶三鲜饮

鲜荷叶、鲜竹叶、鲜薄荷各30克，加水2000毫升煎煮10分钟，过滤，再加入适量蜂蜜搅匀、冷饮，有清热防暑、生津止渴的作用。

■金银花解毒饮

金银花、菊花、淡竹叶各20克，加水2000毫升，煎煮15分钟，用纱布过滤后加入适量蜂蜜，可起到清热解毒、明目除烦、清心利尿、防暑降温的作用。

■荷叶三豆饮

荷叶15克、绿豆100克，黄豆、白扁豆各30克，加水煎煮至豆烂后取浓汁饮服，有清热解毒、利湿祛暑的作用。

（据新浪网）

立秋后，天气逐渐转凉，而这段时期，也是感冒、咽喉疾病、呼吸道疾病、关节炎、颈椎病等的高发季节。由于到了下半年，昼短夜长，天气早晚温差开始变大，稍不注意人体可能就受凉发病。那么，市民防病保健有哪些要注意呢？

感冒：在保持规律生活、睡眠充足的基础上应适当锻炼。平时要注意随天气变化及时增减衣服。

肠胃病：注意膳食合理，少吃多餐，定时定量，以增强胃肠的适应力。

气管炎：良好情绪能增强机体免疫力和抵抗力，同时还要改善居室环境，保持空气流通、新鲜，避免烟尘污染。

哮喘：避免因气候变化出现感冒、病毒感染、情绪波动等，同时要做好家庭卫生，避开认为可能诱发哮喘发作的过敏原。

颈腰椎病：夜里睡觉应注意不要贪凉，不要在晚上大吹特吹空调、风扇，也不要睡凉席，不要开窗睡觉，以免导致受风着凉。

（据《成都晚报》）