舌尖上的重庆

香辣豆腐肉片

作者：sjsdcq 来源：长寿新闻网 时间：2013-08-13

用料：  豆腐  里脊肉  淀粉  郫县豆瓣  生抽  大蒜  花椒  植物油  小葱  盐   夏日鲜姜  鲜椒 

香辣豆腐肉片的做法   
1. 辣椒鲜姜切丝，小葱切细段 
2. 入油，加入大蒜，花椒，郫县豆瓣，生抽炒香，加入适量水，烧开 
3. 里脊切片，裹上淀粉入汤汁里煮 
4. 等肉片快熟，加入豆腐辣椒与鲜姜一起煮，加盐调味即可