舌尖上的重庆

喜缘火锅：用良知勾兑良“汁”

作者：舌尖上的重庆转载 来源：食都文化杂志 时间：2014-03-17

在良心的天平下，演绎着良谋，良策，良机……喜之缘公司可说是用心良苦，其目的是广接良缘

用良知勾兑良“汁”

2013年中秋前夕，喜缘火锅当家人余池，突访旗下观音桥店，严把”进口关”，靠前指导。这是他多年养成的习惯。

当地沟油、毒花椒、化学火锅让一些消费者对重庆火锅心生问号时。当一些经营者一切“向钱看”吆喝并挥霍老祖宗跑码头积累的品牌资本时，火锅行业需要有振臂高呼者——“喜缘火锅”统领余池便有“我不下地狱谁下地狱”、“壮士断腕”之快。这位中年汉子，身上不乏重庆人的豪爽，更让人称奇的是，他更是一位有胆有谋的掌舵人。

他坦言：重庆火锅需改“良”！火锅行业要耸立黄、红、绿灯，对那些黑心商贩，要果断叫停；对那些严重违规的员工，行业要建立永不录入机制。害群之马，要人人喊打！老祖宗给我们攒下了一份家当，用心良苦，我们要一分一分省着花！

“喜缘”就要广结良“缘”

    重庆喜之缘饮食发展有限公司，是一家集餐饮开发、品牌经营管理、食品研发生产的综合型企业。旗下的《喜缘火锅》是专门经营营养健康火锅的餐饮企业。公司的使命就是把火锅美味呈献给广大顾客和让加盟商成就创业的梦想，就是要广结良“缘”。

“领悟火锅本质，领导火锅革命”。公司在继承重庆火锅传统精髓的基础上，引入健康养生理念。在锅底上，首创“四季火锅”，深受消费者的喜爱，赢得市场的喝彩， 被业内专家赞誉为“新派火锅的代表,健康火锅的先锋”。从而使火锅美味达到了以人为本、天人合一、因季而异、爽口润心的新境界；在菜品上，打破传统一成不变的格局，不断推出绿色、营养、时尚的菜品，满足人们现代生活新需求；在服务上，以“亲情式”的模式为服务标准，让员工喜气天天挂在脸上，缘份记在心中，给顾客营造一种祥和有“缘”的就餐新氛围。“喜映万里，缘结百年”——

“喜缘”一个很亲切，带有中国文化韵味的词语；

“喜缘”一个很贴切，带有重庆火锅本质的商号；

“喜缘”一个很深切，带有大众交际的心愿！

四个季节，四种滋味

喜缘独创“四季火锅”是在继承重庆火锅传统精髓的基础上，引入健康养生理念，运用中华民族“医食同源”的原理创新出来的食品。由于每个季节所使用的原材料的变化，带来了食品口味的变化。比如红汤火锅，夏季口感讲究清爽，常吃不上火；冬季味型突出醇厚，御寒冷，增能量。

以人为本、天人合一。喜缘的“四季火锅”在设计时除充分了解和运用中国传统食疗文化之外，还考虑了季节的变化，地区的差异、人群的区别。在特定的时间吃适合人体营养需求及自己最喜欢口味的美食，力求做到“天人相应”。 让顾客对火锅也能感受向中餐那样变化多端。这对消费者来讲真是美哉、妙哉。

百种锅品任由“上帝”挑选

喜缘作为“健康火锅领航者”把火锅做到千变万化、根据不同季节、不同地域、不同人群去进行研发和设计，包括麻辣红汤系列、滋补清汤系列、干（香）锅系列、鱼火锅系列、粥底火锅系列等上一百多种锅品。，吃客们只要进入喜缘火锅餐厅，就可以坐享情有独钟的某款锅品。

喜缘“四季火锅”根据不同季节、不同地域、不同人群去设计产品，主要意义有：一是突出营养和健康；二是让重庆火锅走出去具有良好的落地性，达到消费者既吃得过瘾、身体又能适应；三是解决麻辣火锅在外地夏天经营困难的问题。系列火锅产品为喜缘的单店经营增加了竞争优势，让顾客能在每个季节享受自己喜欢的良“汁”。为加盟店经营成功奠定了坚实核心基础，提供了良谋、良机，确保经营店经营无淡季。

喜缘四季火锅释义

喜缘“四季火锅“就是在继承重庆火锅传统精髓的基础上，引入健康养生理念，发扬中华民族食疗文化，创新开发出的以人为本、天人合一、因季而异、爽口润心的火锅系列食品。

产品优势——精心研制的“四季火锅产品”。它是根据季节的变化，人体营养所需求的营养元素而制作的火锅系列产品，具有更广泛的适应性，突出让生活更营养，更健康；

技术优势——多年实战的精英团队，专业的火锅产品研发队伍，可根据各区域、人群、季节所需开发出的特色火锅系列产品，做到产品的好的落地性和具有较强的竞争力。

调研优势——专业的市场人士现场考察，提供详细的选址分析、市场定位、投资预算、回报预算四大分析，用100余项专业数据让您的投资更加透明，让加盟商对投资心中有数；

营建优势——完善的企业形象视觉识别系统，以结合市场需求和投资金额，为消费者营造一个舒适、优雅、时尚、现代而温馨的用餐环境。达到环境与消费人群、产品相匹配的氛围。既可满足不同的投资需求，也可让顾客满意；

营运优势——二十余年的从业经验管理团队和成功直营店的经营展示，以规范、完善的管理体系，现代化管理模式，为经营店提供优质的后续支持，切实地为加盟店解决经营、管理及技术上的难题，减小加盟商的投资风险，确保经营店的成活率；

服务优势——以“亲情式“的服务模式。让消费者感觉宾至如归，感受家的温暖和喜悦。

物供优势——快捷稳妥的物流配送系统，可获得质量稳定、价格可信、安全可靠的物流服务；强大的集中采购模式，降低投资、经营成本和增大经营利润和特色；

理念优势----把火锅美味呈献给广大顾客和让加盟商成就创业的梦想是公司使命，不断创新超越自我，才能赢得市场立足，换位思考、同位共赢是其共同的发展理念，有做百年老店的思想站据“制高点”。同享二十多项国家及省（市）公司荣誉，共筑喜缘成就“中国鸳鸯火锅第一品牌“的连锁长城。

良心、良谋、良策、良机，升华出了良“汁”，当家人余池有一个理想：哪怕是“惧怕”火锅的人，每周也能吃个三、四次，输入的都是“正能量”！马力  采写