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厨房秀｜炒桂花山药泥

作者：综合 来源：舌尖上的重庆网 时间：2018-11-02

 

           

本网编辑整理如何烹制“炒桂花山药泥”，有甜鲜软香，桂花风味的特点。
 

主料	熟山药去皮1.5斤。
辅料	桂花糖50克	白糖150克	荤油125克	葱丝少许或其他点缀

制法：

1、将山药放在案板上，用刀泥成泥，放在碗内，加少许水、白糖搅匀待用。

2、锅放在火上，打抺光，添入荤油，将山药泥倒入用勺炒搅一下，炒至用手一点不粘手又不粘勺时，盛于盘内，先将桂花糖撒上，再撒上葱丝或其他点缀，便可上桌食用。

（舌尖上的重庆网综合，网络图片资料）