舌尖上的重庆

“川渝卤王”国际食神郑强大师收徒仪式昨日举行

作者：本网编辑部 来源：舌尖上的重庆网 时间：2019-04-27

              
     本网讯   4月26日，“川渝卤王”国际食神郑强大师收徒仪式，在重庆南坪举行。南岸区商务局局长朱风翔、中国烹饪大师向跃进出席并作重要讲话， 还有郑强大师的亲朋好友、以及业内烹饪专家、特邀嘉宾见证了收徒仪式。
     本次活动由“ 郑家班”弟子、余大嬢卤菜创始人余美玲主持。
     据悉，郑强系中国烹饪大师，誉为”国际食神“。擅长川式卤菜，世代相传，在四川、重庆地区享有”川渝卤王“之称。在本次收徒仪式上，遵照传统厨师礼仪，梁文华、李庆、廖宇三名准弟子，通过行跪拜礼、敬恩师香茶、递拜师贴等环节，进入”郑家班“正式成为郑强大师的徒弟。

             

    “我会毫不保留地传授厨艺，传承卤菜技能，希望他们学习卤菜，不断进步。在传艺、传德方面，超越自己。”郑强大师告诉舌尖上的重庆网。
     中国烹饪大师向跃进表示，首先，祝贺郑大师喜收爱徒。自古尊师重道，以德为先，匠心传承。做到师门的传承，技艺的传承发展。需要后来者传承下去。烹饪事业作为连接师徒的传承纽带。饮食生活更需要烹饪调味方式，传承有序，状大发展。在这里勉励烹饪技艺者认真学习师门的绝技、绝活，努力成为“会做、会说、会写”的“三会人才”，继承和发扬烹饪文化。

             
     另悉，《街坊邻居》的周幺婶、重庆说书人曾令弟等民间艺术家，来到现场进行祝贺并表演节目。 (责编：马义河)