舌尖上的重庆

巴渝民俗博物馆带你重拾记忆

作者： 来源：渝北时报 舌尖上的重庆转载 时间：2015-03-31

        

　　时光易老，回忆难消。那些被镀上了岁月痕迹的老什物，就像一杯陈酿，时间越久就越怀念。在广大农村，石磨、煤油灯、纺线车、扇车、老镰刀……这些老什物，陪着一代代人在弥漫着泥土芳香的乡间农舍，耕作、生产、生活。

　　随着社会不断发展进步，这些在普通百姓家里已经派不上什么用场的老什物，逐渐减少甚至消失。若想要再看看，真的很难。

　　而在位于碧津公园内的巴渝民俗博物馆内，就陈列着许多过去农耕生活的用品。让我们一起走进博物馆，去看看这些老什物吧。

　　老什物系列之石磨

　　过去乡下还见不到电磨时，在庄户人家里都能看到石磨的身影，它们像牛一样深沉、厚重，要么圪蹴在院子的角落处，要么候在空寂的磨坊里。

　　石磨的构造非常简单：用石头凿成的两扇石礌中间用立轴串着，立轴固定在下面的石盘上。推起来下盘不动，上盘围着立轴旋转。玉米、黄豆等被石齿碾细后从两扇石礌中间的边缘溢出，落到下部的石盘里。

　　“磨，是乡下会唱歌的石头，并不是随便哪一块石头都可以成为磨的。能够成为磨的石头都坚硬、实沉、厚重，它们千锤百炼出得深山，经过了石匠的一番钎削斧刻。”巴渝民俗博物馆工作人员打趣说，所以石磨来路坎坷，身世沧桑。“虽然沧桑是苦涩的，但磨出的粮食浆汁却分外香甜。”

　　巴渝民俗博物馆工作人员回忆，自己的老家位于茨竹的一个小山村里，记得那时，外婆每次磨粮食前，总是拎来一桶清澈的山泉水，用抹布仔细地把石磨收拾得干干净净。磨豆浆、磨玉米、磨米粉，她一手抓牢石磨上的木轴柄，推动上磨片沿顺时针方向不停地旋转，另一只手掌勺，不时舀一勺泡好了的大米、玉米或者豆子，放入磨眼里，便听见粮食在磨盘研磨下破碎的声音。

　　“而从二十世纪初开始普及电动机为动力的磨粉机以来，石磨逐渐退出了历史‘舞台’，石磨碾豆的声音也再难听到。”该工作人员感慨道。

　　老什物系列之花轿

　　“新娘上轿喽!”在众人喜庆呼声中，新郎将新娘扶上花轿，喜庆的锣鼓声伴着迎亲队伍翻山越岭。相信对于这一幕，每个人或多或少都在电影电视上见到过。

　　在巴渝民俗博物馆婚俗厅内，就展览着一台花桥。这顶花轿的轿身目力能及的地方都漆成了大红色，十分喜庆漂亮。

　　据悉，轿子最早记载见于司马迁的《史记》，晋六朝盛行肩舆，即用人抬的轿子。到后唐五代，始有“轿”之名。北宋时，轿子只供皇室使用。宋高宗赵构南渡临安（今杭州）时，废除乘轿的有关禁令，自此轿子发展到民间，成为代步工具并日益普及。

　　据工作人员介绍，轿子分硬衣式和软衣式两种。硬衣式指花轿的全身都是木质结构，造型类似四方四角出檐的宝塔顶形，在南方地区比较流行。软衣式花轿流行于北方地区，它是在轿框的四周罩以红色的绫罗帷幕。

　　“把轿子运用到娶亲上，最早见于宋代，后来才渐渐成为民俗。”该工作人员告诉记者，那时，待嫁的女方在家里打扮，凌晨，男方就会派来迎亲的大花轿，这叫“赶时辰”。据说当天如有几家同时娶亲，谁赶的时间早，将来谁就会幸福美满。

　　老什物系列之织布机

　　“唧唧复唧唧，木兰当户织”，这或许是年青一代对老式织布机的最初记忆了，以前农户几乎家家户户都有织布机，随着时代的转变和手艺的前进，如今已近绝迹。

　　据悉，早在6000多年前的原始社会时期，人们就发明了具有开口、引纬、打纬三项主要织造运动的原始织机；商周至战国时期，我国手工纺织机器在原始织布机的基础上，逐步形成了完整的手工织布机———鲁机；两汉时期，脚踏织布机问世并得到大范围的推广。经隋唐两代的改进和提高，织布机得到了进一步完善。

　　老什物系列之水瓢

　　旧时，农村里用的瓢，不管是用来装干的，还是去用作舀水，大致有三种类型：绝大部分家庭用的是葫芦瓢，再就是木瓢和金属瓢。

　　葫芦瓢是用“圆肚”葫芦干壳做成的勺。秋天，把老葫芦从藤蔓上摘下来，用刀具将葫芦表面那层白色的外皮刮掉，在葫芦上画出一条一分为二的线，沿着线小心翼翼地锯开。开瓢后，掏出里面的瓤子，放些草木灰研干，然后将葫芦放在阴处晾晒。几天后，葫芦已经坚硬，用手指弹之，“咣、咣”作响。如涂上一层白桐油，外表颜色更是黄亮，干用湿用都行。一把好的葫芦瓢如果不摔不碰，不用手掰，可用上好几年。

　　如今，家家户户用上了自来水，木水瓢也销声匿迹。提及那些带着树木芳香的木瓢，对于在经历过那贫寒岁月的人们来说，是一种永不磨灭的记忆，更是一种荡漾在心间的甘甜。

　　老什物系列之草鞋马

　　在巴渝民俗博物馆中，有一个木质器具格外引人注目———一根长方形木头上做有六个木齿，中央有两根圆齿，据说是用来编制草鞋的。“这个与当时百姓的生活条件有关，在那个时候，农村里布鞋、皮鞋来源很少，这个东西可以编制草鞋。”工作人员介绍。

　　据悉，草鞋历史久远，它最早的名字叫“扉”，相传为黄帝的臣子不则所创造。

　　草鞋的原料取之于稻草，收割后的稻草经翻晒后，挑选质地硬、颜色鲜亮又没雨淋的早稻草，先将挑来的稻草用铁耙去除稻草叶，择又绵又软的草茎来用。

　　该工作人员介绍，草鞋马箍其形如马头，多为梨木所做，极耐用，往往祖传多代。

　　“以前，草鞋铺几乎家家户户都打草鞋，而当时草鞋是劳动时的必需品，随着经济社会的发展，生活水平的提高，各种现代的鞋制品替代了草鞋，草鞋在一定程度上就失去了它赖以生存的社会基础。”该工作人员介绍道。

　　延伸阅读>>>

　　蓑衣：分为上衣和下裙，多用棕编织，穿在身上形似风衣，一般与斗笠配合使用，是用来遮挡风雨的雨具。

　　筛子：在生活中常指一种用竹片编制的生活用具，圆形，有漏孔，主要是使小颗粒通过孔掉出去。常见为方孔、圆孔、矩形孔。

　　烛台：我国民间在除夕和元宵夜，或结婚、嫁女等，都会在神龛上点蜡烛。因此，在民间，至今仍有使用烛台的习惯。烛台，指带有尖钉或空穴以托住蜡烛、无饰或带饰的器具。

　　纺车：纺车是采用纤维材料如毛、棉、麻、丝等原料，通过人工机械传动，利用旋转抽丝延长的工艺，生产线或纱的设备。纺车通常有一个用手或脚驱动的轮子和一个纱锭。

　　采访手记>>>

　　馆内陈设的一件蓑衣、一盏油灯、一只筛子……都能勾起人们浓浓的思乡情怀。历史与现代的记忆，在这个静谧的博物馆里得到了完美交融。

　　走进博物馆，记者仿佛置身时空隧道，一件件旧物件把每一名到访者带到了几十年甚至上百年前。

　　一边是滚滚发展的历史车轮，一边是沉睡的历史物件，细细品味，别有情趣。这是生活在钢筋水泥的城市的人们所不能感知的。(图文：渝北时报)