舌尖上的重庆

假期大鱼大肉？吃得油腻会懒得动

作者： 来源：新华社 时间：2017-01-31

计划元旦过后好好健身？那假日里一定得少吃油腻。美国研究人员发现，吃得油腻，之后会懒得动。

美国国家卫生研究院下属国家糖尿病、消化系统疾病和肾病研究所的研究人员在小鼠实验中发现，小鼠被喂食高脂食物后，运动量只有食用普通食物小鼠的一半，而且速度较慢。

研究人员发现，小鼠缺乏运动动力与大脑中多巴胺通路变化同步发生。多巴胺水平在帕金森氏症中也发挥着作用，这种疾病的患者因各种原因而造成行动迟缓、震颤、姿势不稳等。研究人员在由美国《细胞－代谢》月刊发表的论文中写道，多巴胺对行动的影响有一个幅度范围，当多巴胺严重缺失时，会引起帕金森氏症等行动障碍，而当多巴胺功能小幅变动时，可能影响人的运动动力。

研究人员认为，这也是肥胖人群不爱动的原因之一。这一人群通常爱吃高脂高糖食物，从而影响大脑中多巴胺通路。（黄敏）