舌尖上的重庆

中国御厨会俱乐部成立仪式
 

为弘扬中华传统饮食文化及大国厨匠精神，抢救和保护传统饮食文化遗产，推动中国御膳非物质文化遗产项目和御膳技艺的传承与发展，大力培养和打造御膳、国宴文化传承人，以及青年御厨队伍，中国御膳委员会于2016年12月30日成立“中国御厨会俱乐部”。
 

 

成立大会上中国御膳委秘书处陈红梅宣读了关于成立“中国御厨会俱乐部”的批文，批文中任命李铁钢为首届主席，孙开东为首届秘书长。会上孙秘书长介绍了俱乐部2017年工作计划并决定在全国各地区组建御厨队伍，设立地区御厨会展演团，将中国御膳文化走向世界。

 

2016中国御膳（国宴）文化传承年表彰会
 

中国御膳委员会2012年成立，隶属于国资委商饮中心，是全国性权威机构，主题是：“中国传统文化传承”，宗旨是：弘扬中华传统文化和大国厨匠精神，推动中国传统饮食文化遗产项目和御膳技艺的传承与发展。2012年建会初期第一个向全国发起“抢救御膳文化遗产，保护传统饮食文化传承”的倡议，建立首个国家级御膳技艺传承人项目认定体系，创建了首个全国御膳行业标准和中国御膳技能培训教育体系，包括古今御膳文化展演项目等。
 

2016传承年表彰会上，由中国御膳委员会常国璋会长致词并宣读了为传承中国御膳（国宴）文化事业做出突出贡献的人员有：国宝大师王义均、王文桥、孙应武、刘敬贤、李宝珠、赵德民、董世国、张元松等给予表彰。（本文信息感谢内餐微信平台提供图文）