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重庆辣天下餐饮管理有限公司

作者：信息中心 来源：舌尖上的重庆网整理 时间：2017-08-01

                               
           

        重庆辣天下餐饮管理有限公司，是一家从事餐饮连锁加盟及餐饮品牌运营管理的公司。旗下“杨光会鲜货火锅”品牌是由杨光会女士一手创建，在传承家族先辈火锅底料炒制独到技法和二十多年酒店后厨及餐饮管理经验积淀的基础上，潜心研究，将重庆火锅与各地美食融汇创新。

       “杨光会鲜货火锅”品牌成为全国火锅行业鲜货模式的倡导者和引领者，将“鲜货”植入人心，以正餐饮行业健康先行之视听被列为我们的不变追求。

       作为成长中的的可期待型火锅品牌企业，扛起“鲜货”的大旗，我们任重而道远。顾客的喜爱坚定了我们传承火锅传统和发扬传统文化的信念，公司以现代企业管理的模式，通过对自营店的经营，不断摸索和总结，形成了一套互联网+时代背景下餐饮企业源头采购、成本控制、宣传推广、运营管理、服务模式的五大科学体系和管理模式。

       该公司通过吸纳各行业不同年龄层次精英人才的不断加入，不断夯实公司“自营+加盟”模式的运营管理能力，让“杨光会鲜货火锅”成为更多消费者喜爱的火锅品牌，成为更多创业者加盟的首选企业。
 

       “杨光会鲜货火锅”第一家店在重庆开业不到半年，在没有过多宣传造势的情况下，便赢得了火锅爱好者的信赖，“健康”、“新鲜”、“创新”、”吃得放心”的好评有口皆碑，店堂排队消费已成常态，也成为众多火锅同行学习和模仿的对象。先后获得中国饭店协会“中国名火锅”、“中国十大麻辣火锅”、“中国十佳老灶火锅”；天涯网“最受网友喜爱美食”；重庆电视台“独具重庆特色十强”等称号和荣誉。并于2016年4月当选为重庆市火锅协会副会长单位。

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      品牌故事《《

     说起来其实也简单，用两个字便可以概括，那就是：传承。我生于火锅世家，到我这里已经是鲜货火锅流派的第五代传人。

       爷爷一手火锅炒料的神技，香动四邻。幼时的我便常常绕在爷爷身边，时常被爷爷的火锅炒料呛得直哭，抵不住香气诱惑，便又回去，周而复始便也习惯了。在我10岁那年，爷爷便手把手传与了我：“学会手艺，老天饿不着我的乖乖……”那时不懂，夏虫语冰。但后来明白，我这一生，早已注定了和火锅的不解之缘。

       22岁结婚生子，生活的压力自不必说，经历过的人方能体会。不安于现状的我和在酒店做厨师的老公商量着决定自己创业。卖过小面，送过煨汤，开的第一家店叫汤厨老鸭汤，后来涉足大型的中餐馆，创立了七八个品牌，和朋友合作的火锅品牌甚至开到了阿联酋迪拜。也许是命运的眷顾，也许是老天对勤劳的人的回报，餐饮事业做得顺顺当当，断不会再为衣食所愁苦。

       生活归于安逸和平静，旅行便成了打发时光最好的消磨。2014年，在去西藏旅行的318川藏线，看到公路两旁的草原上，在蓝天白云下自由奔跑的羚羊，如精灵一般一个个撞向我内心的深处，呼唤着我： 传承爷爷的手艺，创立自己的品牌，将鲜货火锅流派发扬光大。

       “杨光会鲜货火锅“，便成了火锅品牌的名字。是传承，让我的血液里流淌着火锅的基因；是传承，将我的生命融入到火锅的沸腾里。

       “杨光会鲜货火锅”相信，如杨光会女士这般泉涌着力量、拔高着事业格局的心灵美境，也存在于许许多多活得灿烂不凡或者突破种种考验困境的人们身上，引领我们既落实于真实人世，又同时活出非凡的生命高度。

       我们期待着，携手更多的“杨光会”响遍神州大地，共同开创“鲜货火锅”的新纪元。

       
       本网编辑：马海燕   图文提供：杨光会鲜货火锅
          

        
 

                                                                                                                                                                      （广而告之）