舌尖上的重庆

中国食文化研究会民间技艺名录（部分2017-2018年）

作者： 来源：中国食文化研究会 时间：2018-02-25

本网讯    近日，  舌尖上的重庆官网从中国食文化研究会官方网站获悉，中国食文化研究会民间技艺名录公布（部分2017-2018年）。


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2017年颁发的“民间技艺”牌匾：

1、民间技艺——鸭五酱货，编号：JY2017001

2、民间技艺——酥锅，编号：JY2017002

3、民间技艺——豆腐箱，编号：JY2017003

4、民间技艺——羯子李，编号：JY2017018

5、民间技艺——御膳肘子王，编号：JY2017005

6、民间技艺——唐代灿太安鱼，编号：JY2017006

7、民间技艺——御膳佛跳墙，编号：JY2017007

8、民间技艺——在旗粘豆包，编号：JY2017008

2018年颁发的“民间技艺”牌匾：

1、民间技艺——于德良七里海河蟹面，编号：JY2018001

2、民间技艺——姜宝章熏兔、熏肉，编号：JY2018002

3、民间技艺——新概念来凤鱼，编号：JY2018003

4、民间技艺—游子回家乡村生态老腊肉，编号：JY2018005

5、民间技艺—罗记姜湖鱼，编号：JY2018006

6、民间技艺—瀚锅酱香火锅，编号：JY2018007

以上按申报日期排序。                               （本网编辑：娟子）