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河北省饭烹协全国餐饮业体验式考察广西站圆满落幕

作者： 来源：河北省饭烹协 舌尖上的重庆网综合 时间：2018-04-14

              

      本网讯  舌尖上的重庆网从河北省饭店烹饪餐饮行业协会获悉，4月10日—13日，河北省饭店烹饪餐饮行业协会主办的“全国饭店餐饮品牌拓展体验式考察活动——广西站”在广西南宁、柳州、桂林盛大开展。该省各市饭店餐饮行业协会会长、秘书长带领本市饭店餐饮企业同仁共100余人参加了此次活动。

     本次活动专业性强、权威性高、所考察的样板企业，均是广西烹饪餐饮行业协会推荐，代表了三地饭店餐饮业的最高经营水平，使河北省饭店餐饮同仁收获颇丰。

     本次活动得到了广西烹饪餐饮行业协会曾大文会长、柳州市美食联盟协会倪铫阳会长，桂林市餐饮烹饪协会何孟文副会长的热情接待和鼎力相助，使得本次考察学习活动圆满落下帷幕。

      本次品牌拓展体验式考察学习活动，重点深入广西南宁、柳州、桂林三地特色餐饮名店旺店，探秘其管理模式和经验分享，学习其特色菜品和服务。

      在活动的开幕仪式上，河北省饭烹协俞静常务副会长强调了协会重点打造的体验式考察培训活动的目的和意义。

      今年该省餐饮企业瞄准市场，加快转型升级、提质增效，河北省饭烹协积极搭建交流学习平台，希望通过这一系列的活动，河北省饭店餐饮企业在打造品牌方面提供可借鉴的经验和思路，更好的推进河北省饭店餐饮行业的发展，在全国推广河北餐饮名片。
 

         

      在为期四天的活动中，河北省餐饮企业代表深入体验并考察了三地13家特色餐饮名店旺店和特色产品生产基地。

       明园新都酒店作为昔日南宁会议主会场的庄严大气；

       瑶王府以恭城油茶为特色的民族餐饮经营理念和4D厨房管理模式；

       宴山河天然食材餐厅只为天然好食材而执着的企业信仰；

       南宁肥仔饭店邕菜的示范企业30年的兢兢业业；

       柳州菜饮食文化博物馆 “博展家乡味，馆藏本土风”，全面展示柳州饮食文化和“新派柳州菜”风采 ；

       柳州宾馆素有“八桂第一楼”的美誉临江风景；

       柳州螺蛳粉生产性保护示范基地通过丰富的手法精彩纷呈的展现了柳州螺蛳粉文化的博大精深；

       顺丰国宴可容纳千人的巨大婚宴展示厅和企业运营组织协调和超强的接待能力；

       江海百渔庄独具特色的江海气质和新鲜食材、全明档的厨房；

       榕湖饭店风景如画的园林式酒店新体验；

       勾味王·喜宴主打的地道桂林宴席菜的经营理念；

       椿记烧鹅秉承“感悟需求，超越满意”的服务理念和特色菜品；

       桂林市麦香坊饮业有限公司独特的经营特色。这些多种不同特色、不同档次、不同风格、不同定位的特色饭店餐饮企业，展现了广西不同的菜品文化和经营理念。

      本次活动参会代表们通过走进后厨、与旺店总经理和行政总厨面对面交流，餐品品尝体验，使参会饭店餐饮企业家们一致认为此次考察学习收获颇丰。

      除此之外，代表们还自由考察体验了桂林东西巷和漓江等著名饮食街区和名胜古迹，探索挖掘老城深处的传统美食和餐饮食材，体验当地风土人情。
 

         

     广西三市体验式考察学习活动传递给许多河北省饭店餐饮企业好的理念和积极能量。不断探索，不断揭秘，让行业转型中的河北饭店餐饮企业管理者们明晰思路，找到企业发展的方向，增强了信心！这也是河北省饭烹协组织本次学习考察活动的最根本的初衷。

     河北省饭店餐饮品牌成功探秘系列活动还将继续呈现精彩，省协会带领河北省餐饮同仁继续这高品质、高含金量的探秘考察活动，为河北省饭店餐饮企业的成长和成功提供更多的参考和学习平台，为河北餐饮企业发展开拓思路，提供了借鉴和学习。.

    （供稿：河北省饭烹协   舌尖上的重庆网整理）