舌尖上的重庆

中国食文化研究会第五届全国会员代表大会将于8月31日在北京召开

作者：总编办 来源：舌尖上的重庆网 时间：2018-08-22

 

       

                                               （网络资料）

舌尖上的重庆网讯  8月31日将召开中国食文化研究会（CFCRA)第五届全国会员代表大会。
      
     
                                                （研究会通知）
 

 中国食文化研究会（CFCRA）创建于1993年10月25日，是在万里、习仲勋、田纪云、廖汉生、孙孚凌等国家领导同志的关心和支持下，经文化部批准、民政部注册登记成立的全国性的食文化学术研究组织，国家一级社团法人。研究会在中华人民共和国文化部、民政部的业务指导和监督管理下，依法独立开展工作。
研究会现有13个办事机构，12个分支机构；拥有理事单位68家，团体会员236家，个人会员2071人，全国著名食文化学者、专家100余人；与20多家媒体建立网络互动平台；与全国17个省、市食文化研究会战略合作。

根据中华人民共和国文化和旅游部《社团办管理办法》的规定，研究会主要工作职责是：
（一）系统深入研究中国食文化的历史、现状和发展趋势，扩展中国食文化的深远影响，确立学术研究成果的核心地位。
（二）接受政府有关部门委托，对食文化诸多领域开展研究、论证、认定工作。
（三）组织开展国内外食文化的研讨和国际间的食文化交流与合作及人才培训活动，接受政府委托承办或根据学术发展需要，举办相关展示。
（四）加强内地与港、澳、台地区食文化专家和业界的联系，广泛团结海内外华侨、华人同行，以食文化研究和成果转化为纽带和桥梁，增进彼此间的交流、借鉴与合作，共同促进中华民族食文化事业的发展。
（五）利用影视、报刊、网络等传媒，全面客观地介绍宣传中国的食文化、优秀先进的食企业。
（六）组织研究中国各族人民，尤其是少数民族的饮食风俗习惯以及营养结构，加强研究中国宗教食文化、茶禅文化、素食文化，宣传科学饮食习惯和饮食方式，并向政府有关部门提出建议。
（七）从名特食品、地方风味食品、相关食品加工技艺等方面，进行系统研究，积极引导饮食和食品企业增强文化意识，进行科技创新。
（八）开展食文化研究成果的咨询等服务。
（九）贯彻执行国务院国发办[2005]18号《国务院办公厅关于加强我国非物质文化遗产保护工作的意见》在文化部和“国家非物质文化遗产中心”的领导下，积极参与食文化领域内的非物质文化遗产的调查研究认定工作，并向有关部门提出建议，保护好食文化领域内的非物质文化遗产，传承弘扬中华民族优秀食文化。
（十）创办会刊、会报、工作通讯，组织编撰出版与食文化有关的图书、论文集、中外著名食文化专家传记等。

  
该研究会自成立以来，在文化部的正确领导下，认真开展各项工作。共举办大、中、小型博览会、展览会、高峰论坛会37场；出版发行《中国名食世界馆》、《中国食文化学术研讨会文集》、《世界食品经济文化通览》、《中国黔菜》、《吃的历史》等书籍17册，主办《中国食文化》、《食在中国》会员月刊；与中央电视台、中国教育电视台、新华社、人民日报社、光明日报社等新闻媒体合作，采访、拍摄并录制《葡萄酒的知识》等食文化纪录片数部；组织专家学者、会员及优秀企业代表赴港澳台地区、日本、法国、澳大利亚、新西兰、埃及、阿联酋、土耳其考察和交流达16次之多；制定出《中国XXX之乡认定标准》、《中国食文化名店认定办法》、《中国餐饮文化大师认定办法》、《中国食文化老字号认定管理办法》、《中国食文化明星企业评选认定办法》、《中国食文化研究会推荐（品牌）产品认定管理办法》等九大认定管理办法；成功举办“中国首届‘伊尹奖’中华烹饪技术创新大赛”，誉名认定贵州省仁怀市为“中国酒都”，并在人民大会堂举行誉名颁奖大会，授予贵州省遵义县“辣椒之都”称号，全国已认定24名“中国餐饮文化大师”。以上工作有力地推动了中国食文化事业的健康和谐发展，使中国食文化研究会得到文化部及社会各界的高度评价，并在食文化业界赢得权威认可。

在新的历史时期下，中国食文化研究会领导班子将乘着实施《十二五规划》的强劲东风，秉承“团结、务实、开拓、创新”的工作精神，继承中华民族五千年文明的精华，弘扬中国食文化的优良传统，探索中国食文化的科学理念，壮大中国食文化的优势产业，同心同德，同舟共济，使中国食文化事业在新的征程中再放光彩，从而谱写出中国食文化事业的壮丽篇章。

第一届理事会领导成员

名誉会长：
吴阶平 阿沛•阿旺晋美(藏) 孙孚凌 赛福鼎•艾则孜(维)

廖汉生(土家族) 汪道涵

顾问(按姓氏笔划为序)：
于光远 于若木(女) 王甫 王蒙 王文哲

冯佩之 卢良恕 关舟 刘培值 许孔让 伍精华 朱相远 杨波

沈治平 杜导正 张永励 肖家捷 岳霄峡 柯华 赵萌华

名誉顾问：
陈庆筠(美籍) 江绍伦(加拿大籍) 正山四郎(日籍)

名誉副会长(按姓氏笔划为序)：
邓兆祥 刘连馥 朱炳宣 宋文茂

姜峻 夏川 徐孔 秦应元 葛长瑞 路宾(女) 蔡克祥

穆华亭 曦影

会长、执行会长、副会长、秘书长

会长：张致祥

执行会长：杜子端

副会长：王纯 郭英 许孔让 王济夫 程庆祥 王朝文 胡照衡 李士靖

秘书长：黎莹 刘国恩
 

第二届理事会领导成员
 

名誉会长：
吴阶平 阿沛•阿旺晋美(藏) 孙孚凌 赛福鼎•艾则孜(维)

廖汉生(土家族) 汪道涵 王朝文(苗) 张致祥

王纯 赵鹏飞(满)

顾问(按姓氏笔划为序)：
于光远 于若木(女) 王甫 王蒙 王文哲

冯佩之 卢良恕 关舟 刘培值 许孔让 伍精华 朱相远 杨波

沈治平 杜导正 张永励 肖家捷 岳霄峡 柯华 赵萌华

郭献瑞 苗志岚 高潮 葛可佑

名誉顾问：
陈庆筠(美籍) 江绍伦(加拿大籍)

正山四郎(日籍) 山田清司(日籍)

名誉副会长(按姓氏笔划为序)：
邓兆祥 刘连馥 朱炳宣 宋文茂 姜峻

夏川 徐孔 秦应元 葛长瑞 路宾(女) 蔡克祥

穆华亭 曦影

会长、副会长、秘书长

会长：杜子端

常务副会长(兼法人代表)：陈浩然

副会长(按姓氏笔画划为序)：
万良适 王中 王克 刘国恩 李士靖

吴炳晶 呼世安 郭英 廉居科

秘书长：刘国恩(兼)

副秘书长：廉居科(兼) 周英魁 马连镇 李文祥 丛国滋

贾宏斌 陈学智
 

第三届理事会领导成员
 

名誉会长：
田纪云 迟浩田 周铁农 白立忱 孙孚凌 何鲁丽 许嘉璐

顾秀莲 布赫 王朝文(苗) 郭英

顾问(按姓氏笔划为序)：
于光远 王蒙 王文哲 杨志海 卢良恕 许孔让 伍精华 朱相远 杨波 杜导正 肖家捷 柯华 赵萌华 苗志岚 高潮 葛可佑

名誉顾问：陈庆筠(美籍) 江绍伦(加拿大籍)

石毛直道(日籍) 正山四郎(日籍)

会长、副会长、秘书长

会长：常大林

副会长：呼世安 毕国才 杨进福 赵荣光 陈学智 韩云洁(特聘)

秘书长：李明
 

第四届理事会领导成员(现任)
 

名誉会长：
田纪云 迟浩田 周铁农 白立忱 孙孚凌 何鲁丽 许嘉璐 顾秀莲 布赫

王朝文(苗) 郭英 刘振华

顾问(按姓氏笔划为序)：
于光远 王蒙 王文哲 杨志海 卢良恕 许孔让

伍精华 朱相远 杨波 杜导正 肖家捷 柯华 赵萌华 苗志岚 高潮

葛可佑 王锡峰

会长、副会长、秘书长

会长：
常大林： 中国佛教协会常务理事

资深副会长(按汉语拼音排序)：

毕国才： 北京稻香村食品有限公司董事长

陈浩然 ：国家文物局原常务副书记

陈学智 ：黑龙江餐旅学院院长

韩云洁： 台湾新华劳动党主席

黄伯诚 ：北京卫戍区原副司令员(少将)

蒋劲松 ：清华大学副教授

净 雄： 香港佛教三德弘法中心主席

李 明： 中国齐鲁文化促进会副会长

刘兴荣 ：苏州市广大置业有限公司总经理

刘勇刚： 四川省晟盛集团有限公司董事长

万晓芳 ：中国民生银行文化产业金融事业部总裁

王国胜 ：中博文化公司董事长

王 莉： 中组部老干部局原局长

王学泰： 中国社科院研究员

许 红： 合能泰实业有限公司董事长

演 觉 ：中国佛教协会副秘书长、广济寺方丈

杨立威 ：安徽黄山市政协原主席、黄山市茶业协会会长

杨铭铎： 黑龙江省科协党组书记、教授、博导

于永顺 ：赛迪传媒集团评测公司原副总裁

张 凯 ：中国道教协会北京火神庙当家

张树良： 北京现代伊尹文化发展中心总经理

张 政： 山西省食文化研究会副会长、太原市政协副主席

赵荣光： 浙江工商大学教授、研导、 本会第三届理事会副会长

郑永祥 ：中央保健学会原会长

周继祥 ：人民大会堂培训部原主任

王洪彬： 中国食文化研究会

副会长(按汉语拼音排序)：

洪 嵘： 华业开泰投资集团董事长

宋云达 ：北京云达文化发展公司董事长

王海民 ：文化部机关服务局原党委书记

王见刚 ：山西古冶实业(集团)有限公司股东会主席

张立方 ：中国食品杂志社副社长

钟 声 ：吉林省长白山亿和宾馆总经理

秘书长：洪嵘(兼)

副秘书长(按汉语拼音排序)：
郭俊睿 胡整鸣 王进 王旭 张鸿飞 贺晓峰

各委员会负责人：

宗教食文化委员会主任：净雄法师 演觉法师

专家委员会主任：毕国才

专家委员会秘书长：贺晓峰

餐饮专家委员会首席主任委员：杜广贝

餐饮专家委员会副秘书长：唐代灿

餐饮专家委员会副秘书长：唐地勇

餐饮专家委员会副秘书长：孙岩

民族食文化委员会主任：张立方

素食文化委员会主任：蒋劲松

非遗促进委员会副主任：李继强

非遗促进委员会专家评审主任：方婷

非遗促进委员会秘书长：夏光明

川菜专业委员会——

川菜专业委员会名誉会长：陈远光

川菜专业委员会会长：唐代灿

川菜专业委员会副会长：蒋春旺

川菜专业委员会副会长：唐川

川菜专业委员会副会长：戴建春

川菜专业委员会副会长：杨元华

川菜专业委员会副会长：王晓明

川菜专业委员会秘书长：唐地勇

青年厨艺交流委员会——

青年厨艺交流委员会会长：陈光平

青年厨艺交流委员会副会长：贺晓峰

青年厨艺交流委员会副会长：万文华

青年厨艺交流委员会副会长：唐代灿

青年厨艺交流委员会副会长：孙长城

青年厨艺交流委员会副会长：吕志刚

青年厨艺交流委员会秘书长：贺晓峰(兼)

 

食材专业委员会——

食材专业委员会会长：贺晓峰

食材专业委员会副会长：郭方斌

食材专业委员会副会长：徐朋

食材专业委员会副会长：周尚

食材专业委员会副会长：唐庆东

食材专业委员会副会长：董成键

食材专业委员会副会长：胡智强

食材专业委员会副会长：郝连喜

食材专业委员会副会长：张志军

食材专业委员会副会长：刘小容

食材专业委员会秘书长：张志军(兼)

食材专业委员会副秘书长：胡志军

 

墨子文化委员会——

墨子文化委员会会长：王金汉

墨子文化委员会副会长：贾小仓

墨子文化委员会秘书长：张卫东

餐饮文化委员会——

餐饮文化委员会会长周继祥

餐饮文化委员会执行会长朱永松

餐饮文化委员会副会长 龙思藩

餐饮文化委员会副会长刘哲

餐饮文化委员会副会长张宝庭

餐饮文化委员会副会长王程

餐饮文化委员会秘书长朱永松(兼)

餐饮文化委员会副秘书长刘金山

餐饮文化委员会副秘书长张红霞

餐饮文化委员会副秘书长梁广杰

餐饮文化委员会副秘书长唐明浩

餐饮文化委员会副秘书长黄波

餐饮文化委员会副秘书长王亚东

餐饮文化委员会副秘书长王伟

中国食文化研究会药膳养生委员会——

中国食文化研究会药膳养生委员会会长阎化

中国食文化研究会药膳养生委员会秘书长李凤仪

中国食文化研究会药膳养生委员会执行会长李建华

中国食文化研究会药膳养生委员会驻会常务副秘书长高子新

中国食文化研究会药膳养生委员会驻会副秘书长韩安

届时，中国食文化研究会川菜专委会秘书长、专家委副秘书长、舌尖上的重庆网总编辑唐汉将赴京参会。敬请关注舌尖上的重庆网、聚焦城市报道。

（ 部分文字来源于中国食文化研究会官网资料，编辑：海燕   监制：唐汉 ）