舌尖上的重庆

重庆市火锅协会五届理事会第二次会员大会召开

作者：本网编辑部 来源：舌尖上的重庆网 时间：2019-02-23

       

       本网讯   2月22日下午，舌尖上的重庆网获悉，市火锅协会五届理事会二次会员大会，在我市江津大酒店隆重召开，重庆火锅食材用品展及对接会同期举行。
 

      市商贸行业社会组织综合党委书记、市商务委党组成员、副巡视员孙华培等出席会议并作重要讲话。苏兴蓉、王人庆、王伟、余勇、夏红亮、余池等市火锅协会副会长、理事和会员代表，来自辖区内外60家食材生产加工企业代表共计400余人参加。

    
     会上，市火锅协会晒出2018年工作总结“可圈可点”，成绩斐然。并对2019年工作要点提出新的思路。 “本次会员大会探讨了重庆火锅的提档升级，品质提升，注入了新的思维方式，摸索出一条火锅产业、火锅食材的创新发展之路。”市火锅协会会长何永智在年会上表示。行业协会是催生、助力重庆火锅发展的发动机，是行业交流、互动、合作、共赢的优势平台。特别是本次火锅食材用品展及对接会，通过现场展示了数百种优质火锅类食材产品，给重庆火锅行业注入新的爆品思维、网红基因、让好食材快速链接火锅企业，推动重庆火锅的转型升级，带动我市火锅餐饮市场的健康发展。

      

      目前，就网友关心的火锅食品安全问题，市火锅协会会长何永智告诉舌尖上的重庆网。近年来，市火锅协会一直推动火锅行业诚信建设发展为已任，采用了由协会主导、会员自律、社会监督相结合的方式。在我市火锅行业进行了广泛的动员和宣传，并通过在火锅协会官网和会刊上先后开设了“诚实守信、安全发展”和“食品安全重于山”的主题宣讲活动，重新修订颁发了《重庆市火锅经营行业规范》。加大了保证产品品质、健全完善的诚信体系，树立服务至诚理念等六项要求的力度，同时还从加强企业会员的教育管理、增加员工法律和社会责任意识、健全合法的原辅材料食材采购渠道等几个方面进行督导会员单位来确保火锅食品安全，用道德食心做放心食品，真正的树立诚信为本，责任为重的行业风尚，推动我市火锅行业市场的健康有序地发展。

     

       另悉，当日上午，市火锅协会会长何永智、秘书长李乾惠带领全体会员代表300多余人，参观帅克食品公司火锅现代化生产线和肖佬五系列产品展示区等发展情况。在年会晚宴期间，推出了精彩的文艺表演节目和抽奖环节。（责编：马海燕）