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重庆市工商联餐饮商会“5法采购”工作模式入选2020年度“创新中国”工商联（商会）工作案例榜单

作者：重庆市工商联餐饮商会 来源：舌尖上的重庆网 时间：2021-01-27

舌尖上的重庆网讯  近日，重庆总商会餐饮商会公众号消息称，1月25日，由中华工商时报社发起的2020年度“创新中国”工商联（商会）工作案例推选活动，经过前期地方工商联、商会组织等推荐及自荐，中华工商时报社“创新中国”评审委员会进行复核，最终产生工商联（商会）工作2020年度“创新中国”最佳案例榜单。
 

（央视截图资料）
 

其中，重庆市工商联餐饮商会《“5法采购”创消费扶贫新模式》入选“综合商会工作最佳案例”。“三农”问题是脱贫攻坚必须啃下的硬骨头。解决农产品售卖难题，是促进贫困村脱贫攻坚的突出重点。餐饮企业在消费农产品方面具有天然的流量。在参与“万企帮万村”精准扶贫行动中，商会发现餐饮企业在解决农产品售卖方面还存在一些痛点：一是农户多而散，缺品牌、无标准，除龙头企业外，多为个体种养殖，质量难保证。二是运输远而难，山区交通不便、冷链物流车难抵达，尤其是时令果蔬的鲜售鲜用十分困难。一些农产品未纳入《鲜活农产品品种目录》，物流费用还比较高。三是信息杂而乱，餐饮企业需求与农户及农产品无法精准匹配。加之去年餐饮业受疫情影响严重，农产品消化能力明显不足，许多贫困地区农产品滞销，不少贫困村和贫困户面临返贫风险。
 

商会发挥平台优势，以精准扶贫为抓手，形成了支持贫困地区农产品售卖的“5法采购”消费扶贫模式：
 

——设立供应基地定向采购。2006年以来，在重庆20多个贫困村建立采购基地，每年采购农产品1亿余元，直接帮扶贫困户266户，帮扶贫困人口672人，带动了10万余农民的发展。2018年至今，先后在云南怒江建设5000亩芋头和5000亩玉米种植基地，在贵州织金建设1万亩辣椒基地，培育当地支柱产业，增强贫困户的造血功能，从而带动贫困户增收。疫情期间会员创新开展净菜配送业务，定向采购贫困地区农产品6000万元。
 

——推动会员企业组团采购。疫情发生后，贫困地区的高山蔬菜等特色农产品滞销。商会支持会员企业创新开展净菜配送业务和半成品配送，组织会员企业加大农产品采购力度，金额超过2000万元，确保了贫困群众收入，避免了因疫返贫。会长单位陶然居集团复工后为90多家餐饮企业和195个社区便利店提供净菜和半成品定向配送服务，其中80%的原材料都是采购自贫困村和贫困户，总金额超过1000万元。

——培育知名品牌促进采购。以“公司+基地+农户”订单农业模式，在重庆38个区县建立了农副产品深加工基地近40家，支持农户进行标准化生产、规模化经营。订单农业模式既促进农业产业化发展，培育了一批新型职业农民，又确保了农产品的绿色环保品质，打响了一批农特产品品牌。綦江萝卜、江津花椒、秀山土鸡等一批绿色品牌走出大山、走进重庆、走向全国。
 

——发展乡村旅游带动采购。充分发挥组织优势，带领19家大型餐饮会员企业组建了重庆餐饮文化产业投资（集团）股份有限公司，在重庆武隆投资兴建仙女天街美食街项目，带动当地产业链就业1.5万人，实现产值7亿元。商会带领9家会长单位对口帮扶华溪村，投入150余万元，在偏岩坝开设9家农家乐。项目并被纳入全国工商联“万企帮万村”示范项目。2019年12月24日，首个农家乐开门迎客。目前9家农家乐已经开业，仅去年“五一”小长假期间游客就超过1万人。重庆市委书记陈敏尔对偏岩坝农家乐给予高度评价，全国工商联徐乐江书记、樊友山副主席分别到华溪村考察，对商会建设“万企帮万村”示范基地给予充分肯定，勉励商会要加大帮扶力度，带领贫困地区群众真正脱贫。
 

——“线上+线下”双轮拉动采购。充分发挥渠道优势，通过微信公众号、抖音、快手等渠道线上布局电商平台和直播平台，支持会员企业线下开展店内展销、开设扶贫超市，进行农产品展销。商会支持的精准扶贫“城口店铺”2019年销售农产品3000多万元。
 

2020年10月15日，严琦会长受邀参加了十三届全国政协第41次双周协商座谈会，“‘5法采购’消费扶贫模式助力破解农产品售卖难题”的现场发言得到了中央政治局常委、全国政协主席汪洋的高度肯定，中央电视台新闻联播、人民日报、经济日报、人民政协报、中华工商时报、中国网、人民政协网、中国统一战线等中央媒体，以及腾讯、网易、新浪、搜狐和主流网络平台给予了转载和评价。
 

（图片资料）