舌尖上的重庆

餐饮行业革新，预制“味”来发展 重庆预制菜产业大会7月15日闪耀开幕

作者：皓元食品 来源：舌尖上的重庆网 时间：2022-07-09

好消息！重庆打造国际都市消费中心城市之际，重庆餐饮食品行业发展历史上注定要载入史册！7月15日，由重庆市烹饪行业协会主办，重庆皓元食品集团承办的“重庆预制菜产业大会”将在中国西南（重庆）食品科技城隆重举行。与会的重庆市政府相关部门领导，中国烹饪行业预制菜行业专家，重庆市内外院校预制菜研究专家、餐饮行业相关商协会代表，重庆餐饮名家，餐饮名企老板、大厨数千人将汇聚一堂，展示、探讨，交流、切磋重庆预制菜产业发展的现状和辉煌前景。
 

皓元食品预制菜系列产品/图片资料

中国预制菜产业是一条万亿级赛道。据中国预制菜产业联盟数据显示，今年预制菜市场规模预计达到4100亿元。毫无疑问，预制菜产业就是一个时代新风口。截至2022年5月份，我国现存预制菜相关企业6.67万家。

2022年年初以来，山东、广东、广西、重庆多地政府都表示将支持预制菜产业的大发展，并布局落地不断。由此不难看出各地将要在预制菜产业方面撸起袖子“大干一场”。

中国西南（重庆）食品科技城是渝北区新批准的以生产预制菜为主的大型项目，改成总占地面积达150亩，总投资10亿元人民币，未来3-5年形成年产值20亿至100亿元，是渝北布局预制菜产业的“神来之笔"。

领先的皓元食品研发技术

“创新发展，科创先导”是下一步我市经济领域重点工作之一。重庆要打造国际都市消费中心城市，餐饮业是重要组成部分，而预制菜就是助推餐饮业规范化高质量发展的“强力器”，对餐饮行业来说，绝对是新机会、新价值、新趋势。

重庆预制菜产业如何发展？这是摆在市政府相关部门和餐饮行业的重要课题。因此，由行业和企业主导的重庆首届预制菜产业大会应运而生，其重要性不言而喻。

重庆首届预制菜产业大会指导单位：中国烹饪协会。支持单位：重庆市商务委、重庆市经信委，渝北区人民政府，国内顶级相关院校，中央、重庆相关媒体，重庆兄弟商协会。主办单位：重庆市烹饪协会。承办单位：重庆皓元食品集团。协办单位：重庆预制菜相关大企业，市烹协相关会员单位，主办企业业务往来知名企业等。

中国烹饪协会副会长、重庆市烹饪协会会长、重庆五斗米集团董事长王顺海（左）/图片资料)

(重庆江湖菜发展促进会会长曾清华（中）、促进会党支部书记熊庚东（左三）一行到皓元食品参观考察，皓元食品董事长黄友主（右三）介绍发展情况/图片资料)

(皓元食品集团主办2022年春季新品发布会/图片资料)

重庆首届预制菜产业大会“七大亮点”

亮点一：

大会关切当前疫情防控形势，在做好各项防疫措施的同时，安排3天会期，参会单位涉及我市相关政府官员，院校专家，大型预制菜企业，大型餐饮公司，相关公司。后两天的全市广场舞选拔赛，市民参与面广，人流爆棚。

亮点二：

大会地点选择中国西部（重庆）食品科技城（重庆皓元食品集团总部），直观展示我市预制菜产业头部企业、预示重庆预制菜产业发展成就和未来科技发展方向。中国西部（重庆）食品科技城是渝北区政府新批准的以发展预制菜为主攻方向的食品工业园区，占地150亩。未来3年实现100亿元产值，解决3000人就业。

亮点三：

大会档次高，中国烹饪协会会长将亲临现场。大会主题鲜明，“餐饮革新 预制’味’来”。

亮点四：

30余位温州投资商组团莅临大会，他们是要干什么？以前温州投资客以抱团炒房出名。现在要抱团到重庆“抢”预制菜吗？悬念很多。
 

亮点五：

线上线下立体宣传推广相结合，突出大会现场抖音直播，云上专题播报，流量大会波及度。
 

亮点六：

大会现场互动吸人眼球，15日上午，巴渝工匠杯中餐大赛，将云集重庆厨艺界顶级高手同场一决雌雄，美食爱好者参与众多。当日下午将有圆桌会支招预制菜产业发展，“金点子”令人期待。晚上预制菜品鉴交流，更有思想火花照亮夜空。晚会上，还将颁发重庆预制菜各大奖项，令业界翘首以待。
 

亮点七：

邀请采访媒体多，既有传统媒体，又有新媒体，宣传力度大，影响大，体现媒体融合立体宣传态势。人民网、新华网、中新社、中新网、重庆日报、重庆发布，上游新闻、重庆电视台、交通广播电台、腾讯美食，美食自媒体大V、搜狐美食、购物狂、微博大V、上游新闻美食频道、今日头条、舌尖上的重庆、中国食品安全报等相关新闻媒体及新媒体现场采访。

来吧！预制菜产业的各路大神大咖，7月15日，让我们欢聚在中国西部（重庆）食品科技城（重庆皓元食品集团总部），品尝为预制菜而设的饕餮盛宴！

相关链接：

中国西南（重庆）食品科技城 简介

中国西南（重庆）食品科技城位于重庆市渝北区空港工业园区内。是由实力雄厚的温州明星企业和重庆皓元食品有限公司共同投资10亿元人民币，秉承“致力于科技引领、创新驱动”宗旨打造的，集安全、绿色、特色食品研发、教学、生产加工、市场销售，新型平台化产业集群的园区；是重庆主城区唯一规模10万平方米以上的食品科技城。

重庆市渝北区空港工业园是重庆市政府批准设立的市级特色工业园区，2009年被国家商务部确定为我国加工贸易的梯度转移重点承接地，2010年园区综合实力跃居重庆市十强特色工业园区第一名。

中国西南（重庆）食品科技城所在地理位置有得天独厚的区位优势。交通四通八达，绕城高速公路贯穿东西。距重庆江北国际机场候机楼仅1公里，距长江上游最大的寸滩港13公里，距西南地区最大的重庆火车北站客货编组站11公里，距重庆市最繁华的中心区15公里左右。该科技城占地总面积150余，容积率2.0，新建厂房采用大跨度结构，楼层层面高度4至7米，外形设计美观、高档，每栋楼均配置有2台货运电梯。食品科技城内道路宽敞、绿化优美，是园林式现代工业园区。

该项目目前已完成“三通一平”，计划2024年10月建成投产，并在3-5年内形成年产值20亿元到100亿元经营目标，解决3000人就业，成为重庆食品行业的标杆企业。（舌尖上的重庆网 综合）