舌尖上的重庆

王伟：重庆市巴江水饮食文化有限公司总裁

作者：SJ 来源：重庆烹饪·美食网 时间：2013-08-20

王伟同志，大学文化，中共党员，国家商务部备案餐饮连锁企业、重庆市商贸流通100强企业---重庆市巴江水饮食文化有限公司总裁，重庆市巴江水职业培训学校校长，中国火锅专家委员会委员，中国连锁协会理事，重庆市烹饪协会副会长。

在餐饮连锁协会经营中，王伟同志注重人才战略，率先引进职业经理人培训课程，对公司所有经理及部分加盟商进行了系统培训，使得公司有一支高素质、专业的管理团队。

在竞争不断加剧的连锁经营中屹立于峰巅，巴江水公司连续10年取得骄人的佳绩，截至2010年上半年公司主打品牌巴江水新派火锅店已突破300家。其领导的团队先后荣获“全国行业质量示范企业”、“全国质量服务诚信示范企业”、“优秀组织奖”，王伟同志个人因对餐饮业的突出贡献，荣膺“餐饮博览会个人贡献奖”、“全国火锅专家委员会委员”荣誉称号。

王伟同志高屋建瓴，在餐饮业中推出多元化经营思路，在火锅经营中依托公司强大的厨政技术力量，推出火锅、干锅、汤锅、川菜食府混合式店铺经营，短期内让巴江水这一品牌响彻了大江南北，开创了重庆火锅连锁新纪元。超前理念为重庆火锅连锁经营带来了更加引人之处.