舌尖上的重庆

厨界大饭店 厨师军团炮制好味道

作者：整理资料 来源：舌尖上的重庆官网 时间：2017-01-04

在重庆餐饮界，有一位知名的烹饪大师，现为厨界大饭店的总经理刘波平。他从最初的小餐馆跟班到今天的中国烹饪大师，从一名后厨奋斗到各大餐饮名企的总经理，刘波平率领着号称“刘氏军团”的厨师团队，一直坚信，“只要你像拿破仑那样永不解怠地战斗，你就能够一步步成长、成功。”他最初离开四川老家走上厨艺生涯，辗转全国各大城市寻求发展，最后扎根于重庆，这都源于他对烹饪的热爱，对渝派川菜的那份自信与骄傲。



 

位于渝北区余松路450号佳居花园B区的厨界大饭店，欧式装修、高雅尊贵，是刘波平的力作，他从斩获无数硕果的烹饪大师华丽转身为穿着厨师服的商人。据了解，厨界大饭店共有38个风格迥异的包房，以及多个宴会厅和多功能厅。刘波平告诉重庆晚报记者，每一个包房的风格设计、装修用料，甚至墙纸、窗帘的搭配，他都亲自考量。“不仅要在菜品的工艺和口感上让客人的味蕾得到极致享受，同时也要为客人提供舒适温馨的用餐环境，才能使客人真正有宾至如归的感觉。”
 

在厨界大饭店，可以感受到地道的渝菜也能做到味觉与视觉共存，吃进口里的美味佳肴也能有好卖相，更有绝妙的食材搭配。 包裹有糖皮的番茄里注入的是沙拉菌菇，酸甜鲜香的丝滑萦绕口中；切得均匀有致的鲍鱼丝用薄薄的冰盅盛放，既保留了鲍鱼肉的鲜美又让拌料综合进些许的冰水，清凉爽口、回味无穷；肥肠豆腐鱼的麻辣鲜嫩更是让人欲罢不能。（网络整理）

套餐优惠

厨界大饭店8—10人套餐

冷菜：
菌香番茄沙拉、烧椒拌螺头、烧椒拌时蔬、口口脆皮鸡、葱香口味兔。

热菜：
三文鱼刺身拼、日式炭烧拼、肥牛时蔬拼、干烧江团、火灼牛小排(每人每位)、香酥小鱼、肉臊炒山药、青椒土豆烧茄子；炝炒时蔬。

汤：
老火例汤。

小吃：

黄粑。
 

订餐电话:023-67040888