舌尖上的重庆

为天下粮仓美食点赞

作者：总编办 来源：舌尖上的重庆网 时间：2017-05-16

近日，中国烹饪大师、厨师协会会长舒家华，谋赛智库创建人、舌尖上的重庆网总编唐汉一行，调研考察了位于五小区西计花园的天下粮仓酒楼南坪店。随行考察的还有聚焦城市网副主编闫林山，资深媒体人游佐亮、曾尚青和龙荣等行业人士。

在调研中，该酒楼创始人周刚介绍了近年来富冠天下粮仓餐饮的经营和发展情况。目前，在重庆主城及郊区已开设五家分店。



该酒楼合伙人兼行政总厨龙池则解读了富冠天下粮仓的菜品特色，以经营传统家常川菜和重庆江湖菜，从整体上来看，传统做法与现代饮食相结合的菜肴，麻辣适度，清淡爽口，老少皆宜。还承接部分宴席菜，不断的挖掘和研发菜品，充分地发挥好厨师队伍的作用。
 

“菜品的味道才是硬道理。百菜百味，自成一格。天下粮仓在菜品上注重本味，以前的大辣大麻已一去不复返了，使其改良的江湖菜肴，在营养和味型上，较好的适应大众化消费的饮食特点。”中国烹饪大师、厨师协会会长舒家华表示。

据了解，在研讨天下粮仓如何做好餐饮文化时，“餐饮不单单依靠菜品吸引消费者，还应考虑餐饮文化的注入，真正使‘民以食为先，天下粮仓惠于民’的企业责任意识”。谋赛智库创建人、舌尖上的重庆网唐汉提出了见解。考察结束后，品尝天下粮仓美食，大家不停地拍照，不停地享受着美食的诱惑，给予点赞。



另悉，在拓展加盟方面，周刚、龙池为主的天下粮仓酒楼品牌运营团队，结合部分地区餐饮市场的实际，制定了有效的加盟方案，真正的使加盟商投资兴业，共创辉煌的“天下粮仓梦”。

编辑：晓菊   图片：汉歌
 

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