舌尖上的重庆

开州味道，老开县人的食堂

作者：汉哥聊美食 来源：舌尖上的重庆网　 时间：2017-06-27

　
　　
　　
近日，网友报料，一家以“开州味道”的餐馆火了！开州是老开县的新名词，而“开州味道”，却渐渐地成为老开县人，在重庆主城的食堂，成为老开县人聚会的场所。

@汉哥聊美食注意到这一家餐馆，位于江北区紫荆广场，主要集中在晚间，一批又批食客慕名而至，“每晚翻台是常事。”连附近的小卖部的老板也羡慕不已。

　  

前不及，南坪几个餐饮朋友邀约“开州味道”，便选择于此。@汉哥聊美食初见，才得知女老板姓程，从事餐饮近二十年了，为人爽快，善于结交朋友，这也是程姐的魅力吧。

吃上正宗的开县菜，作为大重庆的地方菜肴风味，处于三峡库区的开州，自然环境优越，气候十分宜人，汉丰湖处处是景致，更是历代三峡库区儿女用勤劳的双手创造了独特的美食味道。

开州味道，在酸辣和麻辣之间寻找着不同的风味，木姜子凉面，油焖烤鱼和肉末菜汤等虽说是家常菜肴，却有几分味蕾的张扬，在不经意间似曾相识的感觉。（汉歌）


编辑：海山石
 

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