舌尖上的重庆

北碚三斗鑫江湖菜

作者：发布信息 来源：舌尖上的重庆网 时间：2020-06-15

“三斗”的概念大有深意。话说唐朝时，盛行“三斗”，指的是一斗美，喜欢女子的“水桶腰”；二斗鸡，是王公大臣公子哥的常用娱乐方式；三斗诗词，是文人骚客喜欢聚会即兴而作。

且不知到了如今，在重庆的北碚地区，有一家面积达600平方米的江湖菜酒楼，可容纳250人同时用餐。5个包间，其招牌为“三斗鑫江湖菜”，引起了吃货们的关注和兴趣。待品尝后，均点赞味道巴适。

该店介绍，“三斗”之意，一斗爆款菜。以乡村菜和“妈妈的味道”家常菜为主打菜品，爆款特色菜：三斗招牌鱼、斗家婆婆耗儿鱼、鑫记口水鹅、袍哥霸王兔；二斗不欺客。这家店的老板曾在餐饮圈子从小工做到职业总经理，熟悉整个餐饮酒楼的管理运营模式。抓管理要效益，抓菜品要品质。在菜品原、辅材料方面力求“真货”，在经营过程中诚信而为，不存在欺瞒顾客。三斗耿直些。“重庆人做生意，图的就是爽快、耿直，让你放心。”这家店老板说，做生意不能拉稀摆带，拖泥带水，要诚实守信，不能“乱劈柴”，顾客到店消费才会满意放心。

“好味道不是吹的！”，北培三斗鑫江湖菜，乡村家常江湖美味。
 

（编辑：娟子）