舌尖上的重庆

王晓明和他的团队“疫”线坚守

作者：曹新平 来源：舌尖上的重庆网 时间：2022-12-08

舌尖上的重庆网讯   “这个菜火候还不够，还要多烧一会儿”，“大家抓紧点，我们的餐一定要保证在11：30前送达方舱，肉和饭菜都要多打一点，保证大家吃好吃饱。”唐庄中国味的厨房里，他们的董事长王晓明亲自指导监督餐食的出品，员工们正在忙碌的择菜、切菜、炒菜、配餐、打包，各司其职，紧张有序，这样的的场景从11月20日开始，每天都在上演。

（ 送餐组合影）

危难显责任，艰险呈大爱。民稼唐庄中国味是重庆市渝北区酒店餐饮行业协会会长单位，11月19日，会长王晓明突然接到为方舱人员送盒饭的紧急保供任务，他第一时间承担起社会责任，组织员工生产，同时号召协会会员企业也加入保供队伍。为了能让方仓的隔离人员吃上安全、放心、舒心的三餐，每天，菜单都由王董亲自拟定，在菜品的丰富性和营养性方面都做了充分的考虑，他说，只有吃得好，营养充足，才能增强抵抗力和免疫力，更好更快地恢复。每天，他亲自去市场选购食材，他说，好食材是守住健康的根本，一点也不能马虎。每天，他都要亲自指导监督盒饭的出品，确保备餐分餐送餐等关键环节的食品安全，他说，我们要最大限度的保障方舱隔离人员的身体健康。他每天休息的时间不足4个小时，累了就在椅子上坐着休息一下，搭了一个简易帐篷，他都主动让给员工去休息，他说，员工比我更辛苦，我还能坚持！每天，他就这样带着他的团队不辞辛劳的做着重复的工作，整整10几天，没有睡个安心觉，他说，为方舱提供一日三餐是我们的职责和义务，我们要全力做好配餐保障，确保他们能按时吃上暖心的餐食，相信我们一定可以打赢这场没有硝烟的战‘疫’。”
 

（温暖盒饭）

“疫”无情，爱有声！面对突如其来的考验，民稼唐庄中国味上下一心，在董事长王晓明的带领下默默挥洒着汗水，坚守在“疫”线，没有人抱怨或退缩，他们和他们的董事长一样，每天早上4点就起来开始忙活到深夜12点，仅仅只有4个小时的休息时间，没有床，没有沙发，他们就用餐厅的凳子搭着当作床，或者直接用纸块垫着席地又是一晚，用实际行动诠释了企业有大爱，人间有真情！

自本轮疫情发生以来，我们餐饮人积极响应党和政府号召，自觉扛起社会责任，充分发挥行业表率作用，主动投身到疫情防控工作中，通过各种形式全力以赴投入到这场没有硝烟的战争中，共克时艰，默默坚守，一家店助力一群人，一群人守护一座城。

来源：重庆市渝北区酒店餐饮行业协会  原标题：“疫”路有你 爱不缺席--重庆市渝北区酒店餐饮行业协会会长王晓明和他的团队“疫”线坚守

编辑整理：谋赛云编辑部